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品 名
英 文
特 性 & 用 途
包 裝
辣椒精 Capsicum Ex. 100萬辣度單位。 1kg /瓶
天然黃梔子色素 (3000單位) Crosin 3000 梔子花果實所提取出來的天然黃色素,已去掉Geniposide,很安定,不會變色。 1kg x 10/箱
天然黃梔子色素 PAG CONC Crosin PAG CONC 高濃度、安定型天然梔子黃色素,完全取代合成黃色素。用於麵、冷果、飲料。 1kg /包
消泡劑 KM-72S Deformer Km-72s 有效的消除豆漿、藥品、飲料加工時的泡沫。 1kg x 10/箱
消泡劑 G-109 Awa Break G-109 非矽的強力消泡劑,破壞泡沫的界面。 1kg x 12/箱
單寧酸酵素 KTFH Tannase KTFH 可有效階解茶汁的單寧酸,不混濁、不二次沉澱、不苦澀,茶汁更甘甜。 1kg x 20/箱
鳳梨酵素 Bromelain 蛋白質分解酵素,分解力強,力價安定。 1kg /包
木瓜酵素 Papain 蛋白質分酵素,肉製品的嫩化劑。 1kg /包
流動劑 (抗結塊劑) Flo-Gard T-130 高多孔性,用量少即可防產品潮解、結塊。 10kg x 1/包
麵用特殊鹼粉 KAI 特殊挸粉 KAI 高純度,沒臭鹼味,讓麵更有彈性與色澤。 20kg x 1/箱

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