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pix 食品素材 Food Material
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品 名
英 文
特 性 & 用 途
包 裝
精製麥芽糖 (顆粒)
Sunmalt Shiro (Maltose)
甜度是砂糖的30%,保水性強,適開發低甜度食品、蛋糕、糬餅。
20kg x 1/包
精製麥芽糖 (粉末)
Sunmalt S (Maltose powder)
甜度是砂糖的30%,保水性強,適開發低甜度食品、蛋糕、糬餅。
20kg x 1/包
海藻糖
Trehalose
保水性強,防澱粉老化、蛋白質變性。
20kg x 1/包
麥芽糖醇
Maltitol
砂糖90%甜度,保水性強、難消化、低熱量,適減肥糖、糖尿病甜味料、化妝品保濕劑
24kg x 1/桶
麥芽精 100L
Malt Ex. 100L
麥子發芽所萃取,有麥芽的芳香與營養。
25kg x 1/桶
麥芽精 FRD
Malt Ex. Powder FRD
麥子發芽所萃取,色較深、味較焦。
25kg x 1/包
麥芽精 OCD
Malt Ex Powder OCD
麥子發芽所萃取,色較淡、味較甜。
25kg x 1/包
蛋白粉
Albumin Powder (high gel)
高膠粘性蛋白粉,賦予麵條與產品紮實的彈性與滑溜性。
15kg x 1/包
25kg x 1/箱
蛋黃粉
Egg Yolk Powder
沒抽掉蛋油、沒加香料、色素的純蛋黃粉。
25kg x 1/箱
全蛋粉
Whole Egg Powder
沒污染最健康的蛋經現代化設備所處理出來,無雜味、臭味。
25kg x 1/箱
特殊改質蛋白 RS
Sunkirara RS
特殊技術讓蛋白如奈米網狀結構,大大提高保水性、黏彈性與防老化性。
15kg x 1/包
MD 蛋花片 A
Kakitama flake A
添加在產品中裝飾,提高附加價值。
10kg x 1/箱
海帶芽 MK-3
Wakame MK-3
高品質、價格合理的產品。
10kg x 1/箱

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